4月17日，记者从国家知识产权局获悉，湖北特妙食品股份有限公司的“一种脱水香葱叶的加工方法”获国家发明专利。
目前，脱水香葱的加工方法主要有“热风烘干”和“真空冻干”两种，“热风烘干”在给香葱脱水的同时也带走了香葱中大量的挥发油及营养成分，导致香葱产品因严重皱缩而表面粗糙，复水性能差，口感差，品质低。“真空冻干”是将新鲜香葱叶冷冻，使其含有的水份变成冰块，然后在真空下使冰升华而达到干燥目的，但是此方式对香葱固有的香味破坏较大，制成的干品容易吸潮变色，不易保管。
针对这两种生产工艺缺点，特妙公司技术人员创新技术，发明了“一种脱水香葱叶的加工方法”，在真空冷冻干燥前对新鲜香葱叶进行预冷进而制得脱水香葱叶，此项发明有效保持了香葱叶原有的色、香、味、形，避免了营养成份的大量破坏，复水性好，产品质量特点鲜明，符合国家有关食品卫生质量标准。同时，该项发明中，对原料没有速冻工序，耗能明显低于冻干干燥工艺，大大降低了加工成本。
据了解，近年来，特妙食品公司加大科技创新和研发力度，2011年至2013年，公司承担了省级科技计划项目2项、市级科技计划项目1项。截至目前，特妙食品公司已获得4项国家发明专利，先后荣获“湖北省农业科技创新示范企业”、“宜昌市科技型中小企业创新成长工程试点企业”等荣誉称号。